Kuru Biber Acı/Tatlı

Ürün Açıklaması

Yaz aylarının bereketini, biberin o eşsiz taze lezzetini kış sofralarınıza taşıyan, Hatay dolmalarının en renkli ve iştah açıcı kahramanı nefis İpe Dizili Kuru Biber! Mevsiminde tarladan toplanan etli dolmalık kırmızı ve yeşil biberlerin, çekirdeklerinden büyük bir özenle arındırılıp iplere dizilmesi ve kavurucu yaz güneşi altında kurutulmasıyla hazırlanan bu geleneksel lezzet, kışlık kilerinizin baş tacı olacak. Dağılmayan Form ve Yoğun Aroma: Fabrikasyon ürünlerin aksine incecik oyulur ve güneşte tam kıvamında kurutulur. Bu sayede sıcak suda haşlama (yumuşatma) esnasında erimez, parçalanmaz ve o kusursuz formunu korur. Kurutulma süreci biberin kendi aromasını yoğunlaştırdığı için, dolma harcıyla bütünleştiğinde taze biberden çok daha derin, tok ve karakteristik bir lezzet sunar. %100 Doğal ve Güneşte Kurutma: Sadece Hatay'ın yakıcı yaz güneşi ve tatlı esen rüzgarıyla tamamen doğal yollarla kurutulur. Fırınlama işlemi görmez; nem tutucu, kükürt veya rengini canlı tutmak için hiçbir kimyasal koruyucu kullanılmaz. Doğanın sunduğu o saf renklerini ve kışa sakladığı lezzetini tamamen güneşten alır. Kullanım Önerisi: Hatay mutfağının efsanevi; bol nar ekşili, hakiki sızma zeytinyağlı, bol baharatlı ve salçalı "Kuru Biber Dolması" yapımının tartışmasız ana malzemesidir. Kuru patlıcan ile aynı tencerede pişirildiğinde birbirlerinin lezzetini zirveye taşırlar. Kullanmadan önce sıcak suda kısa süre haşlayıp yumuşatmanız yeterlidir. Dilerseniz haşladıktan sonra doğrayıp sarımsaklı yoğurtla efsanevi bir kış mezesi yapabilir veya yöresel kuru sebze kavurmalarında değerlendirebilirsiniz.