Kuru Patlıcan

Ürün Açıklaması

Yaz aylarının bereketini ve taptaze lezzetini kış sofralarınıza taşıyan, Hatay'ın o meşhur efsanevi dolmalarının başrol oyuncusu nefis İpe Dizili Kuru Patlıcan! Mevsiminde tarladan toplanan en taze patlıcanların maharetli ellerde özenle oyulup iplere dizilmesi ve yakıcı yaz güneşi altında kurutulmasıyla hazırlanan bu geleneksel lezzet, mutfağınızın en değerli kışlık hazırlığı olacak. İncecik Dokunuş ve Dağılmayan Form: Fabrikasyon üretimlerin aksine, etli kısımları incecik ve büyük bir ustalıkla oyulur. Güneşte tam kıvamında, rüzgar alarak kurutulduğu için sıcak suda haşlama (yumuşatma) esnasında erimez, yırtılmaz ve dağılmaz; o eşsiz formunu koruyarak iç harçla muazzam bir bütünlük sağlar. %100 Doğal ve Güneşte Kurutma: Sadece Hatay'ın yakıcı yaz güneşi ve tatlı esen rüzgarıyla tamamen doğal yollarla kurutulur. Fırınlama işlemi görmez; nem tutucu, kükürt veya rengini korumak için hiçbir kimyasal madde kullanılmaz. Doğanın sunduğu o saf esmer rengini ve kışa sakladığı yoğun patlıcan aromasını ilk günkü gibi muhafaza eder. Kullanım Önerisi: Hatay mutfağının başyapıtı olan; bol nar ekşili, zeytinyağlı, bol baharatlı, pirinçli ve salçalı "Kuru Patlıcan Dolması" yapımının tartışmasız ve vazgeçilmez ana malzemesidir. Kullanmadan önce sıcak suda kısa süre haşlayıp yumuşatarak o eşsiz dolma harcınızla doldurabilir, kış sofralarınızda ailenize ve misafirlerinize damak çatlatan efsanevi bir şölen sunabilirsiniz. Dilerseniz doğrayarak yöresel kuru sebze kavurmalarında da değerlendirebilirsiniz.