Salamura Zahter

Ürün Açıklaması

Hatay'ın yüksek dağlarından ilkbahar aylarında toplanan taptaze yabani dağ kekiğinin (zahter), kendine has aroması ve şifasıyla sofralarınıza taşındığı nefis Salamura Zahter! Kurutulmadan, taze yapraklarının mevsiminde kavanozlanıp geleneksel yöntemlerle salamura edilmesiyle hazırlanan bu eşsiz lezzet, yılın her dönemi baharın o ferahlatıcı kokusunu mutfağınıza getiriyor. Taze Doku ve Keskin Aroma: Kuru zahterin aksine, bitkinin o ilk toplandığı andaki diri yapısını ve taze, hafif kekremsi, keskin kekik aromasını barındırır. Salamura suyu içerisinde tazeliğini koruduğu için yumuşacıktır ve damakta çok daha canlı, ferahlatıcı bir tat bırakır. %100 Doğal ve Yabani Hasat: Amanos dağlarında hiçbir zirai müdahale olmadan kendiliğinden yetişen yabani zahterlerin özenle toplanıp ayıklanmasıyla elde edilir. Sadece doğal kaya tuzu ve içme suyu (bazen de bir miktar limon tuzu veya suyu) kullanılarak atalık usullerle salamura edilir; koruyucu veya suni katkı maddesi içermez. Kullanım Önerisi: Kavanozdan çıkarıp tuzunu hafifçe yıkadıktan sonra bol nar ekşisi, hakiki sızma zeytinyağı, pul biber, ince kıyım soğan, domates ve maydanoz ile harmanlayarak o meşhur, iştah açıcı "Hatay taze zahter salatası"nı hazırlayabilirsiniz. Ayrıca sabah kahvaltılarında kırma yeşil zeytin tabaklarınıza ekleyebilir, çökelek salatasına karıştırabilir veya yöresel biberli ekmek harçlarına taptaze bir dokunuş katmak için kullanabilirsiniz.