Sürk (Küflü Çökelek)

Ürün Açıklaması

Hatay'ın efsanevi lezzetlerinden biri olan ve peynir gurmelerinin favorisi sayılan meşhur Küflü Sürk (Çökelek)! Geleneksel baharatlı sürk peynirinin özel koşullarda bekletilerek doğal yollarla olgunlaştırılması ve küflendirilmesiyle elde edilen bu eşsiz lezzet, yoğun aromasıyla kahvaltılarınıza ve meze sofralarınıza yepyeni bir boyut kazandırıyor. Yoğun ve Karakteristik Aroma: Taze çökeleğin zahter, pul biber, sarımsak ve yöresel baharatlarla yoğrulup şekillendirilmesinin ardından, doğal yollarla küflendirilmesi (olgunlaştırılması) sonucu rokfor peynirini andıran keskin, derin ve gurme bir lezzet profiline ulaşır. %100 Doğal ve Geleneksel Fermantasyon: Hiçbir suni küf kültürü veya katkı maddesi kullanılmadan, tamamen geleneksel Hatay usulleriyle kağıtlara sarılıp veya gölgede bekletilerek doğal fermantasyon sürecinden geçer. Dışı karakteristik yeşilimsi/beyaz küfle kaplanırken, içi yumuşaklığını ve baharatlı dokusunu korur. Tüketim Önerisi: Keskin aromasını dengelemek ve lezzetini zirveye taşımak için ince dilimler halinde doğrayıp, üzerine bolca hakiki Hatay sızma zeytinyağı gezdirerek enfes bir meze olarak tüketebilirsiniz. Sıcak pide, ceviz ve taze çayla birlikte mükemmel bir uyum yakalar; dileyenler yeşil salatalara ufalayarak da aromatik bir dokunuş yaratabilir.